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All issues Volume 16 / No 154 (1936)
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Le Lait

Volume 16 / No 154 (1936)


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L'hygiène du lait en France p. 337

G. THIEULIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615415
  • PDF (2.447 MB)
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La tension superficielle du lait p. 356

W. KOPACZEWSKI
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615416
  • PDF (518.6 KB)
Free Access

Observations pratiques sur le rendement en fromagerie p. 360

M.E. VAILLANT
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615417
  • PDF (2.927 MB)
Free Access

La loi du 2 juillet 1935 sur l'assainissement des marchés du lait. Commentaires p. 383

A. NÉVOT
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615418
  • PDF (891.7 KB)

Le Lait

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