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L'hygiène du lait en France p. 337

G. THIEULIN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615415

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La tension superficielle du lait p. 356

W. KOPACZEWSKI

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615416

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Observations pratiques sur le rendement en fromagerie p. 360

M.E. VAILLANT

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615417

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La loi du 2 juillet 1935 sur l'assainissement des marchés du lait. Commentaires p. 383

A. NÉVOT

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615418

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