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All issues Volume 16 / No 155 (1936)
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Le Lait

Volume 16 / No 155 (1936)


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Contribution a l'étude du lait de bufflesse. Production, propriétés et composition, dérivés p. 465

J.Y. PISSAREWSKY
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615519
  • Abstract
  • PDF (2.429 MB)
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Étude sur le fromage "Mich" de l'Egypte p. 485

G. EL-GHERIANY MOSTAFA
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615520
  • Abstract
  • PDF (270.4 KB)
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Observations pratiques sur le rendement en fromagerie (Fin) p. 486

E. VAILLANT
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615521
  • Abstract
  • PDF (2.933 MB)
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L'examen par les spécialistes anglais de la laine synthétique préparée en partant de caséine p. 510

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615522
  • Abstract
  • PDF (269.9 KB)

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