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All issues Volume 16 / No 153 (1936)
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Le Lait

Volume 16 / No 153 (1936)


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La catalase des bactéries d'acide lactique p. 225

D. TALCE-NIEDRA
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615310
  • PDF (1016 KB)
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L'ammoniaque du lait de vache. Sa signification en hygiène alimentaire. Application au lait concentré sucré p. 232

M. POLONOVSKI
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615311
  • PDF (394.3 KB)
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Les colibacilles et les coliphages chez les nourrissons p. 235

I. LIPSKA
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615312
  • PDF (1022 KB)
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Contribution a l'étude du diacétyle (Suite et Fin.)
p. 243

J. PIEN, J. BAISSE and R. MARTIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615313
  • PDF (1.595 MB)
Free Access

Emploi du caoutchouc dans l'industrie laitière p. 256

G. GENIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193615314
  • PDF (644.5 KB)

Le Lait

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