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All issues Volume 15 / No 146 (1935)
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Le Lait

Volume 15 / No 146 (1935)


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Contribution à l'étude de la valeur pratique des tables d'alimentation p. 594

A.M. LEROY
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193514623
  • Abstract
  • PDF (1.960 MB)
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Acides volatils du beurre provenant de vaches alimentées avec du son de riz p. 609

N. MONTI
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193514624
  • Abstract
  • PDF (523.1 KB)
Free Access

La pasteurisation a température élevée de courte durée aux Etats-Unis (Suite.) p. 612

W. YALE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193514625
  • Abstract
  • PDF (3.879 MB)
Free Access

La fabrication du sucre de lait p. 627

G. GENIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193514626
  • Abstract
  • PDF (769.6 KB)

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