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Free Access Le dosage de la matière grasse dans les laits écrémés p. 389 J. PIEN and G. MAURICE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193211517 AbstractPDF (1.356 MB)
Free Access étude comparative des principales constantes utilisées pour la détermination du mouillage du lait (Suite) p. 400 J. CERF DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193211518 AbstractPDF (3.392 MB)
Free Access Considérations physico-chimiques sur le fromage. (Fin) p. 413 G. KOESTLER DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193211519 AbstractPDF (3.272 MB)
Free Access L'infection latente de la mamelle et ses réveils. les moyens de la dépister. (Suite) p. 431 C. PORCHER DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193211520 AbstractPDF (2.682 MB)
