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Issue
Lait
Volume 11, Number 110, 1931
Page(s) 1022 - 1037
DOI https://doi.org/10.1051/lait:193111039
Lait 11 (1931) 1022-1037
DOI: 10.1051/lait:193111039

Variations de la matière grasse du lait de vache dans la région d'Alger. (Contribution à l'étude de l'écrémage du lait) (Suite)

L. MUSSOa and M. GERMAINb

a  Docteur ès sciences, Professeur de Pharmacie à la Faculté mixte de Médecine et de Pharmacie d'Alger, Expert près la Cour et les Tribunaux d'Alger
b  Expert-Chimiste près les Tribunaux d'Alger

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