Sur les flores bactérienne et fongique des caillés de lait. Rôle des symbioses dans la maturation du Camembert (Suite) | Le Lait

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Volume 10 / No 99 (1930)

Lait, 10 99 (1930) 989-1001

Abstract

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Issue		Lait Volume 10, Number 99, 1930


Page(s)		989 - 1001
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:19309946

Lait 10 (1930) 989-1001
DOI: 10.1051/lait:19309946

Sur les flores bactérienne et fongique des caillés de lait. Rôle des symbioses dans la maturation du Camembert (Suite)

F. SANSONETTI

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