La méthode synthétique dans l'étude du lait. Le lait au point de vue colloidal. Recherches sur le mécanisme de l'action de la présure. (Suite) | Le Lait

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Volume 9 / No 90 (1929)

Lait, 9 90 (1929) 1051-1076

Abstract

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Issue		Lait Volume 9, Number 90, 1929


Page(s)		1051 - 1076
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:19299053

Lait 9 (1929) 1051-1076
DOI: 10.1051/lait:19299053

La méthode synthétique dans l'étude du lait. Le lait au point de vue colloidal. Recherches sur le mécanisme de l'action de la présure. (Suite)

C. PORCHER

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