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Issue
Lait
Volume 10, Number 95, 1930
Page(s) 509 - 528
DOI http://dx.doi.org/10.1051/lait:19309523
Lait 10 (1930) 509-528
DOI: 10.1051/lait:19309523

La méthode synthétique dans l'étude du lait. Le lait au point de vue colloidal. Recherches sur le mécanisme de l'action de la présure (Suite)

C. PORCHER

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