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Free Access Contribution à l'étude de la réfractométrie des lacto-sérums (Suite) p. 612 A. LATAIX DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19298631 AbstractPDF (3.276 MB)
Free Access Recherches sur la pasteurisation basse du lait. Une nouvelle réaction pour controler la température de chauffage p. 622 ORLA-JENSEN, C. LE DOUS, J. JACOBSEN and N.C. OTTE. DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19298632 AbstractPDF (3.330 MB)
