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Free Access Gerber ou Babcock ? p. 354 G. ROEDER DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19276420 AbstractPDF (1.232 MB)
Free Access Le marché des Gruyères et la nouvelle fabrication du Gruyère en boite p. 363 L. ROY DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19276421 AbstractPDF (522.1 KB)
