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Free Access Quelques travaux de l'office agricole de Seine-et-Oise. (Fin) p. 440 M. MONMIREL DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19276524 AbstractPDF (1.595 MB)
Free Access Étude du lait considéré comme émulsion. Le processus de la montée de la crème p. 452 B. VANDER BURG DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19276525 AbstractPDF (2.029 MB)
