Free Access Contribution à l'etude de la cause du gonflement des laits au lacto-fermentateur avec une annexe sur l'application du phenomène de d'herelle à l'industrie laitiere p. 505 W. DORNER DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19265716 AbstractPDF (1.607 MB)
Free Access Modification et simplification du procédé proposé par M. le Dr Höyberg pour la détermination de la matière grasse dans le lait et la crème p. 518 B. SPUR DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19265717 AbstractPDF (1.964 MB)
Free Access De la conservation et de l'assainissement du lait. (Suite) p. 533 H. STASSANO DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19265718 AbstractPDF (2.078 MB)
