Purification and partial amino acid sequence of propionicin PLG-1, a bacteriocin produced by Propionibacterium thoenii P127

Abstract - Propionicin PLG-1, a bacteriocin produced by Propionibacterium thoenii P127, was purified to homogeneity by ammonium sulfate precipitation followed by ion exchange column chromatography and reversed-phase high-performance liquid chromatography. According to amino acid composition analysis, propionicin PLG-1 has a calculated molecular weight of 9 328 and contains 99 amino acid residues, of which 42% are hydrophobic (Ala, Ile, Leu, Val and Pro). A 10-amino acid sequence from the N-terminal end was identified: NH₂-¹Asn-²Val-³Asp-⁴Ala(Thr)-⁵Arg-⁶Thr(Cys)-⁷Ala(Thr)-⁸Arg-⁹Thr(Ala)-¹⁰Pro. No homology of this sequence to sequences of other bacteriocins from lactic acid bacteria was seen in a search of the SWISS-PROT data bank.

Résumé - Purification et séquence partielle des acides aminés de la propionicine PLG-1, une bactériocine produite par Propionibacterium thoenii P127
La propionicine PLG-1, une bactériocine produite par Propionibacterium thoenii P127, a été purifiée jusqu'à homogénéité par précipitation au sulfate d'ammonium suivie d'une chromatographie sur colonne d'échange d'ions et d'une chromatographie liquide haute-performance en phase inverse. D'après l'analyse de la composition en acides aminés, la propionicine PLG-1 a un poids moléculaire calculé de 9 328 et contient 99 résidus d'acides aminés, dont 42% sont hydrophobes (Ala, Ile, Leu, Val et Pro). Une séquence de 10 acides aminés de la partie N-terminale a été identifiée : NH₂-¹Asn-²Val-³Asp-⁴Ala(Thr)-⁵Arg-⁶Thr(Cys)-⁷Ala(Thr)-⁸Arg-⁹Thr(Ala)-¹⁰Pro. Aucune homologie de séquence avec d'autres bactériocines de bactéries lactiques n'a été trouvée en consultant la base de données SWISS-PROT.