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Lait
Volume 61, Number 609-610, 1981
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| Page(s) | 619 - 633 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1981609-61038 | |
DOI: 10.1051/lait:1981609-61038
Contamination des produits laitiers français par les résidus de composés organo-chlorés. 1. Niveaux résiduels. Mise au point 1980
Annick VENANT and L. RICHOU-BACMinistère de l'Agriculture, Direction de la Qualité, Services vétérinaires, Laboratoire Central d'Hygiène Alimentaire, 43, rue de Dantzig - 75015 Paris (Directeur J. Gledel)
(Reçu pour publication en juillet 1981.)
Abstract - French dairy products contamination by organo-chlorine residues. I.Mean levels, 1980 restatement
French dairy products contamination by organo-chlorine residues has been studied since 1975 and show a regular decrease in the mean values.
The found organo chlorine residues are : HCH (α, β, γ), HCB, heptachlore epoxyde, dieldrine and PCB.
Some problems are again persistent in particular with HCH isomers
Résumé - La contamination des produits laitiers français par les résidus de composés organo-chlorés a été étudiée depuis 1975 et montre une diminution régulière des niveaux résiduels.
Les composés organo-chlorés retrouvés sont les suivants : HCH (α, β, γ) ; epoxyde de l'heptachlore, dieldrine, HCB et les polychlorobiphenyles.
Les seuls problèmes existants découlent plus particulièrement de certains isomères de l'HCH