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| Issue |
Lait
Volume 54, Number 537, 1974
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| Page(s) | 422 - 431 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:197453722 | |
Lait 54 (1974) 422-431
DOI: 10.1051/lait:197453722
(I.N.A. 1938-1943). Ingénieur en chef du Génie Rural, des Eaux et des Forêts. Directeur de l'Institut International du Froid
DOI: 10.1051/lait:197453722
Le froid en fromagerie
Michel ANQUEZ(I.N.A. 1938-1943). Ingénieur en chef du Génie Rural, des Eaux et des Forêts. Directeur de l'Institut International du Froid
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