Free Access Détection de l'hydrolyse partielle du lactose dans un echantillon de lait par chromatographie en couche mince p. 1 B. DEMANGE and R. FRENTZ DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1966451-4521 AbstractPDF (1.103 MB)
Free Access Contribution à l'étude des méthodes de recherches du dextrose et les mélanges à base de lait (pour l'alimentation animale) p. 11 S. AMARIGLIO DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1966451-4522 AbstractPDF (759.9 KB)
Free Access Sur la valeur de l'étude de la covariation entre viscosité et tension superficielle du lait sterilisé analysé au cours d'une année entiere de conservation p. 17 Nino PINO and Luigi CHIOFALO DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1966451-4523 AbstractPDF (1.952 MB)
Free Access Teneur en radium 226 des laits en France. I. - Intérêt de l'étude. p. 33 G. MICHON DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1966451-4524 AbstractPDF (391.1 KB)
Free Access Teneur en radium 226 des laits en France. II. – Résultats expérimentaux. p. 35 M. De BREUILLE and G. MICHON DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1966451-4525 AbstractPDF (639.0 KB)
Free Access Chromatographie des protéines du lactoserum de brebisChromatography of whey proteins of ewe's milk p. 39 J. L. MAUBOIS, C. BOUILLANNE and Barbara NISTCHKE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1966451-4526 AbstractPDF (1.463 MB)
Free Access Le lait dans le monde p. 50 G. GENIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1966451-4527 AbstractPDF (1.351 MB)
