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Free Access Un nomogramme pour la détermination du degré d'acidité de la crème dégraissée p. 399 E. E. VAN DE GEHUCHTE DOI: https://doi.org/10.1051/lait:196140713 AbstractPDF (1.824 MB)
Free Access Le paiement du lait d'après sa teneur en protéines et le dosage de cette dernière p. 413 G. GÉNIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:196140714 AbstractPDF (1.107 MB)