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All issues Volume 41 / No 401-402 (1961)
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Le Lait

Volume 41 / No 401-402 (1961)


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Thermorésistance d'un streptocoque lactique producteur de nisine
Thermoresistance of a nisin-producing streptococcus
p. 1

R. CHEVALIER, ELISABETH LEFEBVRE and J. AUCLAIR
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1961401-4021
  • PDF (1.225 MB)
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Observations sur les qualites organoleptiques du lait p. 11

S. KUZDZAL-SAVOIE and G. MOCQUOT
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1961401-4022
  • PDF (4.849 MB)
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L'emploi de la caséine dans la preparation d'agents renforçants pour caoutchouc
Use of caseine in the preparation of reinforcing agents for rubber
p. 44

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1961401-4023
  • PDF (887.0 KB)

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