De la destruction des bactéries par la chaleur. Etude de l'efficacité de la pasteurisation du lait | Le Lait

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Volume 39 / No 388 (1959)

Lait, 39 388 (1959) 488-495

Abstract

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Issue		Lait Volume 39, Number 388, 1959


Page(s)		488 - 495
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:195938818

Lait 39 (1959) 488-495
DOI: 10.1051/lait:195938818

De la destruction des bactéries par la chaleur. Etude de l'efficacité de la pasteurisation du lait

NEVOT, Ph. LAFONT and J. LAFONT

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