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All issues Volume 37 / No 368 (1957)
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Le Lait

Volume 37 / No 368 (1957)


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Recherches expérimentales sur la détermination de la matière grasse du lait, avec réactifs sans acide p. 481

B. FERRARA and POTITO DE PAOLIS
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195736821
  • PDF (477.7 KB)
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La conservation par divers antiseptiques des échantillons de lait destinés aux analyses p. 484

M. BEJAMBES, G. MOCQUOT and P. PAUTHE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195736822
  • PDF (2.008 MB)
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Des dangers que semble comporter l'utilisation de l'alcool isoamylique dans les laboratoires d'analyses de laiteries p. 501

R. MOREAU
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195736823
  • PDF (364.1 KB)
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Appareil a projection pour la lecture précise des butyromiètres p. 503

J. PIEN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195736824
  • PDF (1.125 MB)
Free Access

Le lait dans le monde p. 512

G. GENIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195736825
  • PDF (1.240 MB)

Le Lait

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