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All issues Volume 34 / No 338 (1954)
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Le Lait

Volume 34 / No 338 (1954)


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Amélioration des conditions économiques du commerce du lait p. 481

G. ZUNDEL
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195433818
  • Abstract
  • PDF (2.238 MB)
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La crème glacée p. 500

A.C.F. KRUIJER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195433819
  • Abstract
  • PDF (1.569 MB)
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Possibilités d'amélioration, par la sélection, de la production fromagère de la race Pie Rouge de l'Est p. 514

P. AURIOL
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195433820
  • Abstract
  • PDF (815.4 KB)
Free Access

Fibres de protéine. Caséine et arachide p. 521

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195433821
  • Abstract
  • PDF (702.4 KB)

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