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Issue |
Lait
Volume 32, Number 315-316, 1952
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Page(s) | 241 - 258 | |
DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1952315-3169 |
Lait 32 (1952) 241-258
DOI: 10.1051/lait:1952315-3169
DOI: 10.1051/lait:1952315-3169
Étude du lait dont la caséine est floculée par le chauffage
M. LUSTWithout abstract
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