Étude de quelques milieux simples pour la conservation de ferments lactiques | Le Lait

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Volume 31 / No 301-302 (1951)

Lait, 31 301-302 (1951) 1-7

Abstract

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Issue		Lait Volume 31, Number 301-302, 1951


Page(s)		1 - 7
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:1951301-3021

Lait 31 (1951) 1-7
DOI: 10.1051/lait:1951301-3021

Étude de quelques milieux simples pour la conservation de ferments lactiques

C. ALAIS and J. BRIGANDO

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