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All issues Volume 30 / No 297 (1950)
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Le Lait

Volume 30 / No 297 (1950)


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Recherché, dans le lait en nature de certaines bactéries pathogènes pour l'homme p. 337

G. GUILLOT, A. NÉVOT and G. THIEULIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195029718
  • Abstract
  • PDF (1.587 MB)
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Isolement de ferments lactiques particuliers au lait de brebis et au fromage de Roquefort p. 349

C. ALAIS
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195029719
  • Abstract
  • PDF (1.349 MB)
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Le colostrum et le lait dans leurs rapports avec l'immunité du jeune p. 359

E. LEMETAYER, L. NICOL, O. GIRARD, R. CORVAZIER and M. CHEYROUD
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195029720
  • Abstract
  • PDF (1.832 MB)
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L'industrie laitière dans le monde p. 373

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:195029721
  • Abstract
  • PDF (1.228 MB)

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