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Free Access Méthode de détermination rapide a l'usine des extraits secs des concentres p. 20 B. VIGOUREUX DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1949281-2822 AbstractPDF (1.106 MB)
Free Access Notes complémentaires relatives a l'emploi du lactosérum concentré dans la fabrication des pates alimentaires p. 28 Jean KIGER DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1949281-2823 AbstractPDF (645.2 KB)
Free Access Compte rendu du congrès d'automne 1947 de l'American Chemical Society p. 32 G. GÉNIN DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1949281-2824 AbstractPDF (1.113 MB)
