Free Access to the whole issue

Free Access

Dosage pratique des protides du lait par la mesure colorimétrique de la tyrosine et du tryptophane p. 449

E. GOIFFON

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:194827816

• Abstract
• PDF (768.5 KB)

Free Access

Production biologique des substances concourant a la formation de l'arome du beurre (Fin) p. 455

J. PIEN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:194827817

• Abstract
• PDF (1.345 MB)

Free Access

Étude physico-chimique du lait p. 466

W. KOPACZEWSKI

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:194827818

• Abstract
• PDF (4.846 MB)

Free Access

Les streptocoques des mammites bovines p. 505

L. COTONI, P. FORGEOT and G. THIEULIN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:194827819

• Abstract
• PDF (1.234 MB)

Free Access

Contribution aux études sur la graduation des butyromètres a lait d'après les travaux de A. De Vleeschauwer et H. Hendrichk p. 515

P. Macherel

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:194827820

• Abstract
• PDF (521.4 KB)