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Le Lait
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All issues Volume 24 / No 231-233 (1944)
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Le Lait

Volume 24 / No 231-233 (1944)


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Sur la résistance des vitamines à l'action de la chaleur p. 1

J. PIEN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1944231-2331
  • Abstract
  • PDF (2.796 MB)
Free Access

Le rôle du lait dans la transmission de quelques protozooses
p. 23

A. HENRY and J. GUILHON
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1944231-2332
  • Abstract
  • PDF (1.604 MB)
Free Access

Données techniques sur la beurrerie française p. 35

A. HOUDINIÈRE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1944231-2333
  • Abstract
  • PDF (1.596 MB)

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