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All issues Volume 23 / No 221-223 (1943)
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Le Lait

Volume 23 / No 221-223 (1943)


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Réflexions sur la législation française concernant les laits concentrés et les laits en poudre p. 1

A. TAPERNOUX
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1943221-2231
  • Abstract
  • PDF (1.831 MB)
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Mise en évidence et isolement des enduits protecteurs de l'aluminium p. 15

M.H. COUTURIER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1943221-2232
  • Abstract
  • PDF (396.8 KB)
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Le dosage de la matière grasse des crèmes. Méthode industrielle et méthode d'expertise p. 18

J. PIEN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1943221-2233
  • Abstract
  • PDF (645.8 KB)
Free Access

Les anémies d'origine lactée. Etiologie p. 23

A. HOUDINIÈRE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1943221-2234
  • Abstract
  • PDF (1.598 MB)
Free Access

L'industrie laitière à l'étranger p. 35

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1943221-2235
  • Abstract
  • PDF (522.8 KB)

Le Lait

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