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Issue
Lait
Volume 23, Number 221-223, 1943
Page(s) 18 - 22
DOI https://doi.org/10.1051/lait:1943221-2233
Lait 23 (1943) 18-22
DOI: 10.1051/lait:1943221-2233

Le dosage de la matière grasse des crèmes. Méthode industrielle et méthode d'expertise

J. PIEN

Ingénieur Chimiste, Docteur ès Sciences, Directeur des Laboratoires de la Laiterie des Fermiers Réunis

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