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| Issue |
Lait
Volume 23, Number 221-223, 1943
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| Page(s) | 18 - 22 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1943221-2233 | |
Lait 23 (1943) 18-22
DOI: 10.1051/lait:1943221-2233
Ingénieur Chimiste, Docteur ès Sciences, Directeur des Laboratoires de la Laiterie des Fermiers Réunis
DOI: 10.1051/lait:1943221-2233
Le dosage de la matière grasse des crèmes. Méthode industrielle et méthode d'expertise
J. PIENIngénieur Chimiste, Docteur ès Sciences, Directeur des Laboratoires de la Laiterie des Fermiers Réunis
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