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All issues Volume 22 / No 211-213 (1942)
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Le Lait

Volume 22 / No 211-213 (1942)


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Préparation d'un babeurre sec artificiel légèrement acide p. 1

L. PIKLER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1942211-2131
  • PDF (1016 KB)
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Méthode de contrôle hygiénique du lait p. 8

G. THIEULIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1942211-2132
  • PDF (1.718 MB)
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La graduation des butyromètres à lait p. 22

J. PIEN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1942211-2133
  • PDF (2.085 MB)
Free Access

L'industrie laitière à l'étranger p. 38

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1942211-2134
  • PDF (644.8 KB)

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