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All issues Volume 21 / No 209-210 (1941)
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Le Lait

Volume 21 / No 209-210 (1941)


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Coutumes abyssines relatives au lait de vache p. 338

M. GRIAULE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1941209-21016
  • Abstract
  • PDF (1.117 MB)
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Une race des états du levant sous mandat français : la race bovine bélédie p. 346

R. FERRANDO
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1941209-21017
  • Abstract
  • PDF (1.976 MB)
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Preparation et propriétés des esters lactiques p. 361

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1941209-21018
  • Abstract
  • PDF (897.4 KB)
Free Access

Considérations sur une classification des laits impropres a la consommation p. 367

A. HOUDINIÈRE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1941209-21019
  • Abstract
  • PDF (772.5 KB)

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