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Issue
Lait
Volume 21, Number 209-210, 1941
Page(s) 361 - 367
DOI https://doi.org/10.1051/lait:1941209-21018
Lait 21 (1941) 361-367
DOI: 10.1051/lait:1941209-21018

Preparation et propriétés des esters lactiques

G. GÉNIN

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