L'abaissement du taux des acides volatils ne rend pas le beurre "anormal" | Le Lait

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Volume 20 / No 198-200 (1940)

Lait, 20 198-200 (1940) 497-510

Abstract

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Issue		Lait Volume 20, Number 198-200, 1940


Page(s)		497 - 510
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:1940198-20025

Lait 20 (1940) 497-510
DOI: 10.1051/lait:1940198-20025

L'abaissement du taux des acides volatils ne rend pas le beurre "anormal"

L. HOTON

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