Séparation du lactose et des protéines solubles contenues dans le sérum du lait par extraction par l'alcool | Le Lait

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Volume 19 / No 187 (1939)

Lait, 19 187 (1939) 693-698

Abstract

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Issue		Lait Volume 19, Number 187, 1939


Page(s)		693 - 698
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:193918730

Lait 19 (1939) 693-698
DOI: 10.1051/lait:193918730

Séparation du lactose et des protéines solubles contenues dans le sérum du lait par extraction par l'alcool

G. GÉNIN

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