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All issues Volume 18 / No 180 (1938)
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Le Lait

Volume 18 / No 180 (1938)


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Conductibilité électrique spécifique du lait et nouveaux dispositifs pour sa détermination p. 1009

S. NIEMCZYCKI and J. GALECKI
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193818039
  • Abstract
  • PDF (3.051 MB)
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Raisons de l'acidification des aliments lactés infantiles. Contribution au mode d'action des laits acidifiés p. 1033

L. PIKLER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193818040
  • Abstract
  • PDF (2.077 MB)
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Technique de l'épreuve de la phosphatase p. 1041

H.D. KAY and F.K. NEAVE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193818041
  • Abstract
  • PDF (1.117 MB)
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Une méthode précise pour la détermination du carotène dans le fourrage p. 1049

G. GÉNIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193818042
  • Abstract
  • PDF (524.0 KB)

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