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All issues Volume 18 / No 179 (1938)
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Le Lait

Volume 18 / No 179 (1938)


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Quelques points vitaux de l'industrie beurrière figurés dans des formules p. 897

E. VAILLANT
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193817935
  • Abstract
  • PDF (2.802 MB)
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L'hygiène du lait au Canada (Fin) p. 919

E. U. ALLARD
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193817936
  • Abstract
  • PDF (2.436 MB)
Free Access

Le " lactotest " de Koschuscharoff. Le moyen le plus simple pour rechercher l'addition du lait de vache au lait de femme p. 930

M.-E. KAYSER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193817937
  • Abstract
  • PDF (645.9 KB)
Free Access

Les conditions du marché mondial de la caséine à la fin de 1937 p. 934

G. GENIN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193817938
  • Abstract
  • PDF (646.0 KB)

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