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Volume 18 / No 172 (1938)

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Le Lait

Volume 18 / No 172 (1938)

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L'emploi des métaux dans l'industrie laitière p. 113

G. GÉNIN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19381726

PDF (2.319 MB)

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Rapport d'un travail d'expérimentation sur le contrôle de la mammite streptococcique par la vaccination curative et préventive et quelques mesures hygiéniques p. 131

E. BROCHU, M. PANISSET and M. VEILLEUX

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19381727

PDF (1.844 MB)

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L'importance du cuivre comme matériau pour la construction des appareils employés en laiterie p. 145

A. KARSTEN

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19381728

PDF (646.6 KB)

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Recherche et dosage du diacétyle dans les beurres p. 150

R. DEHOVE and L. DESSIRIER

DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19381729

PDF (522.5 KB)