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Issue
Lait
Volume 17, Number 165, 1937
Page(s) 472 - 488
DOI https://doi.org/10.1051/lait:193716522
Lait 17 (1937) 472-488
DOI: 10.1051/lait:193716522

Considérations sur le lait caillé bulgare de brebis (Kisselo Mleko ou Kvasseno Mleko)

I. KVATCHKOFF

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