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All issues Volume 15 / No 149 (1935)
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Le Lait

Volume 15 / No 149 (1935)


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Phosphore lipoïdique et phosphatides du lait de vache p. 946

J.E. LOBSTEIN and M. FLATTER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193514935
  • Abstract
  • PDF (1.115 MB)
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Étude microbiologique sur la filtration du lait p. 954

J. MASEK
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193514936
  • Abstract
  • PDF (895.7 KB)
Free Access

Méthode sure et rapide d'appréciation des laits destinés à la pasteurisation p. 961

E. VAILLANT
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193514937
  • Abstract
  • PDF (1.233 MB)
Free Access

L'hygiène du lait p. 971

E.M. CLAVEAUX
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193514938
  • Abstract
  • PDF (3.155 MB)
Free Access

De quelques conséquences de la pasteurisation obligatoire p. 980

N.C. WRIGHT
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:193514939
  • Abstract
  • PDF (522.9 KB)

Le Lait

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