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| Issue |
Lait
Volume 14, Number 131, 1934
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| Page(s) | 30 - 37 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:19341314 | |
Lait 14 (1934) 30-37
DOI: 10.1051/lait:19341314
a Ingénieur-chimiste (I. C. R.); Docteur ès Sciences, Directeur des Laboratoires des " Fermiers réunis "
b Docteur ès Sciences (Vienne)
DOI: 10.1051/lait:19341314
La fabrication des caséines lactiques à faible teneur en cendres
J. PIENa and S. HERSCHDOERFERba Ingénieur-chimiste (I. C. R.); Docteur ès Sciences, Directeur des Laboratoires des " Fermiers réunis "
b Docteur ès Sciences (Vienne)
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