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All issues Volume 11 / No 102 (1931)
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Le Lait

Volume 11 / No 102 (1931)


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Les "infiniment petits chimiques" du lait et leur détection par la méthode spectrographique p. 113

C. ZBINDEN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19311025
  • Abstract
  • PDF (1.337 MB)
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Des appareils de pasteurisation à plaques p. 124

H. STASSANO
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19311026
  • Abstract
  • PDF (1.235 MB)
Free Access

Du choix d'un animal réactif pour l'étude de l'équilibre nutritif des laits p. 133

L. RANDOIN and R. LECOQ
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19311027
  • Abstract
  • PDF (1.359 MB)
Free Access

Le taux butyreux sanguin des reproducteurs bovins et ses rapports éventuels avec la valeur d'élevage (Suite) p. 144

A.-M. LEROY, J. MARCQ, M. VELINI, M. VALISSANT and G. BARJOT
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19311028
  • Abstract
  • PDF (1.480 MB)
Free Access

L'influence des rayons ultra-violets sur la sécrétion lactée chez la femme p. 155

E. LESNÉ and G. DREYFUS-SÉE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19311029
  • Abstract
  • PDF (892.8 KB)

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