La méthode synthétique dans l'étude du lait. Le lait au point de vue colloidal. Recherches sur le mécanisme de l'action de la présure (Suite) | Le Lait

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Volume 10 / No 94 (1930)

Lait, 10 94 (1930) 401-427

Abstract

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Issue		Lait Volume 10, Number 94, 1930


Page(s)		401 - 427
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:19309420

Lait 10 (1930) 401-427
DOI: 10.1051/lait:19309420

La méthode synthétique dans l'étude du lait. Le lait au point de vue colloidal. Recherches sur le mécanisme de l'action de la présure (Suite)

C. PORCHER

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