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Issue
Lait
Volume 10, Number 99, 1930
Page(s) 1011 - 1026
DOI http://dx.doi.org/10.1051/lait:19309948
Lait 10 (1930) 1011-1026
DOI: 10.1051/lait:19309948

La méthode synthétique dans l'étude du lait. Le lait au point de vue colloidal. Recherches sur le mécanisme de l'action de la présure (Suite)

C. PORCHER

Docteur ès sciences physiques. Ecole Vétérinaire de Lyon

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