Free Access Fromage de cheshire. deuxieme partie (A) Classification de certains organismes isolés p. 337 S. ORLA-JENSEN, A.D. ORLA-JENSEN and W. SADLER DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19298421 PDF (1022 KB)
Free Access Recherches sur la variation de la lactation des vaches guernesey en fonction du temps p. 344 W.L. GAINES DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19298422 PDF (897.5 KB)
Free Access Contribution à l'étude de la valeur pratique des signes laitiers et beurriers chez la vache (Fin) p. 350 A.-M. LEROY DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19298423 PDF (3.028 MB)
Free Access L'influence du lab-ferment sur la maturation du fromage. Expériences avec le Backstein russe. (Suite) p. 358 J. HAWESSON DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19298424 PDF (2.692 MB)