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All issues Volume 7 / No 66 (1927)
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Le Lait

Volume 7 / No 66 (1927)


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Sur la nature des grains microscopiques dans les fromages p. 521

O. LAXA
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19276626
  • Abstract
  • PDF (643.3 KB)
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Contribution à l'étude des leucocytes du lait et essai de leucocyto-diagnostic des différents états physiologiques et pathologiques de cette sécrétion p. 525

E. BOURGEOIS
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19276627
  • Abstract
  • PDF (1.602 MB)
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L'arôme du beurre et son origine p. 538

C. LIND
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19276628
  • Abstract
  • PDF (893.8 KB)
Free Access

Le contrôle de la production laitière en Flandre occidentale (Belgique) p. 544

F. VRANKEN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19276629
  • Abstract
  • PDF (523.2 KB)
Free Access

Nouvelle méthode de microdosage molybdomanganimétrique du lactose p. 547

G. FONTÈS and L. THIVOLLE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:19276630
  • Abstract
  • PDF (1.115 MB)

Le Lait

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