Les présures commerciales dans la fabrication des fromages à pâte cuite. (Suite et Fin)

G. GUITTONNEAU; J. KEILLING; A. BARRET

doi:doi:10.1051/lait:19265412

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Volume 6 / No 54 (1926)

Lait, 6 54 (1926) 259-268

Abstract

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Issue		Lait Volume 6, Number 54, 1926


Page(s)		259 - 268
DOI		https://doi.org/10.1051/lait:19265412

Lait 6 (1926) 259-268
DOI: 10.1051/lait:19265412

Les présures commerciales dans la fabrication des fromages à pâte cuite. (Suite et Fin)

G. GUITTONNEAU^a, J. KEILLING^b and A. BARRET^c

^a Directeur de station. Institut des recherches agronomiques (Station des recherches laitières de Poligny)
^b Préparateur. Institut des recherches agronomiques (Station des recherches laitières de Poligny)
^c Chargé de mission. Institut des recherches agronomiques (Station des recherches laitières de Poligny)

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