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| Issue |
Lait
Volume 3, Number 6, 1923
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| Page(s) | 437 - 447 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/lait:1923614 | |
Lait 3 (1923) 437-447
DOI: 10.1051/lait:1923614
Directeur du Laboratoire Chimique et Bactériologique de la Ville, Directeur de l'Institut supérieur des Fermentations, Professeur à l'Institut agronomique supérieur de l'Etat, à Gand (Belgique)
DOI: 10.1051/lait:1923614
La précipitation des lacto-protéines par les sels de cuivre
A.-J.-J. VANDEVELDEDirecteur du Laboratoire Chimique et Bactériologique de la Ville, Directeur de l'Institut supérieur des Fermentations, Professeur à l'Institut agronomique supérieur de l'Etat, à Gand (Belgique)
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