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All issues Volume 3 / No 4 (1923)
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Le Lait

Volume 3 / No 4 (1923)


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La force centrifuge dans l'industrie laitière p. 269

R. BERLINE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:192348
  • PDF (1.462 MB)
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La composition, les altérations et les falsifications du lait. (Etude pour servir de base à une réalisation matérielle objective à l'Exposition d'Hygiène de Strasbourg, 1923) p. 279

A.-J.-J. VANDEVELDE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:192349
  • PDF (1.340 MB)
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La répartition des matières salines dans le lait leurs relations physiques et chimiques avec les autres principes du lait. (Suite et Fin) p. 289

C. PORCHER and A. CHEVALLIER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:1923410
  • PDF (2.198 MB)

Le Lait

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