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All issues Volume 3 / No 3 (1923)
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Le Lait

Volume 3 / No 3 (1923)


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Le procédé Hoyberg pour la détermination de la matière grasse dans le lait et la crème p. 177

ORLA-JENSEN
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:192335
  • Abstract
  • PDF (1.354 MB)
Free Access

La répartition des matières salines dans le lait. Leurs relations physiques et chimiques avec les autres principes du lait. (Suite) p. 188

C. PORCHER and A. CHEVALLIER
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:192336
  • Abstract
  • PDF (1.595 MB)
Free Access

Le contenu des matières solides du lait calcule et trouvé analytiquement. (Suite) p. 200

KOESTLER and A. BAKKE
DOI: https://doi.org/10.1051/lait:192337
  • Abstract
  • PDF (764.6 KB)

Le Lait

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